Aller simple Paris-Metz

Je me suis inspirée du Paris-Metz pour mon dessert de Pâques (idée soufflée par mon mari, merci!).

Qu'est-ce que le Paris-Metz? C'est ça: Gourmandise composée d’un macaron trois couleurs (jaune or, jaune citron et framboise), d’une mousseline au bonbon arlequin et de 6 framboises.

 Ma version est composée d'un gateau style financier mais avec les blancs d'oeufs battus en neige pour donner un coté aéré à la pâte qui est beaucoup plus facile à faire qu'un macaron, d'une crème patissière que j'aromatiserai avec des bonbons arlequins mixés la prochaine fois et de framboises fraîches surgelées (un peu plus que 6 tout de même!)